Повышение квалификации органолептический анализ пищевых продуктов и продовольственного сырья

Дистанционное обучение
по всей России
8-800-775-09-71
Звонок бесплатный!

ПОВЫШЕНИЕ КВАЛИФИКАЦИИ

«Органолептический анализ пищевых продуктов и продовольственного сырья«

 

Программа составлена с учетом требований:

  • Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации»
  • Приказ Министерства образования и науки Российской Федерации (Минобрнауки России) от 1 июля 2013 г. N 499 г. Москва «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по дополнительным профессиональным программам»
  • Приказ Министерства экономического развития Российской Федерации от 26 октября 2020 г. N 707 «Об утверждении критериев аккредитации и перечня документов, подтверждающих соответствие заявителя, аккредитованного лица критериям аккредитации»
  • Пп. 6.2.2 и 6.2.3 ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2019 «Общие требования к компетентности испытательных и калибровочных лабораторий» в части формирования необходимых профессиональных навыков персонала испытательных (аналитических) лабораторий

ДЛЯ КОГО

Сотрудников испытательных лабораторий (центров), осуществляющих контроль качества и безопасности продуктов питания и сырья для его производства, товароведов и других лиц, имеющих отношение к проведению оценки продукции по органолептическим показателям  

ВЫДАВАЕМЫЙ ДОКУМЕНТ
Удостоверение о повышении квалификации установленного государством образца. Срок действия: 5 лет

Повышение квалификации Органолептический анализ пищевых продуктов и продовольственного сырья, 72 часа

СТОИМОСТЬ ОБУЧЕНИЯ
4000 руб.

Программа предназначена для:

  • Сотрудников испытательных лабораторий (центров), осуществляющих контроль качества и безопасности продуктов питания и сырья для его производства, товароведов и других лиц, имеющих отношение к проведению оценки продукции по органолептическим показателям  

 

Курс обучения Повышение квалификации
Продолжительность обучения 72 часа (2 недели)
Форма обучения Заочная, с применением дистанционных образовательных технологий
Документ, выдаваемый после окончания обучения
  • Удостоверение о повышении квалификации установленного государством образца. Срок действия: 5 лет
Присваиваемая квалификация
Стоимость обучения 4000 руб.

Ближайшие даты с 27 Июня 2022 г.
с 04 Июля 2022 г.
с 11 Июля 2022 г.
с 18 Июля 2022 г.
Обязательное условие

Наличие среднего профессионального или высшего образования в любой сфере

Основные разделы программы:

  1. Психофизиологические основы органолептического анализа

1.1 Природа и факторы визуальных ощущений
1.2 Обонятельные и вкусовые ощущения
1.3 Осязательные и другие сенсорные ощущения
1.4. Аналитические методы органолептического анализа

  1. Теоретические основы органолептического анализа

2.1 Органолептические показатели качества продуктов питания
2.2 Требования к испытательным лабораториям и условиям проведения органолептического анализа
2.3. Требования к персоналу лабораторий органолептического анализа
2.4. Основная терминология органолептического анализа
2.5. Обобщенный алгоритм органолептической оценки

  1. Органолептический анализ продуктов питания и продовольственного сырья

3.1. Методы органолептического анализа
3.2. ГОСТ 180 11036-2017 Органолептический анализ. Методология. Характеристики структуры
3.3. Оценка органолептических показателей молока и молочных продуктов
3.4 Оценка органолептических показателей муки, круп и производных продуктов
3.5. Оценка органолептических показателей мяса животных, птицы, рыбы и мясных продуктов
3.6. Оценка органолептических показателей пищевых жиров (растительных масел, маргарина, животного и кулинарного жиров), майонеза
3.7. Оценка органолептических показателей плодов, овощей и продуктов их переработки
3.8 Оценка органолептических показателей поваренной соли, уксуса и пряностей
3.9. Оценка органолептических показателей сахара, меда и кондитерских изделий
3.10 Оценка органолептических показателей чая, кофе, безалкогольных и алкогольных напитков
3.11 Факторы, влияющие на точность результатов органолептического анализа

 

Как пройти обучение дистанционно

1 Получить консультацию или записаться на курс можно любым удобным способом:
  • позвонить по бесплатному номеру 8-(800)-775-09-71
  • написать в онлайн чат
  • написать на электронную почту info@expert123.ru
  • оставить заявку на сайте по кнопке «Записаться на обучение»
2 Для заключения договора отправьте необходимые документы на нашу электронную почту.
3 После заключения договора и оплаты обучения, вы получите доступ в личный кабинет с учебными материалами и тестами.
4 После успешного завершения учёбы в течении 1-3 рабочих дней вам будут направлены скан-копии документов об обучении.
5 Доставка оригиналов документов об обучении осуществляется заказным письмом Почтой России – БЕСПЛАТНО!

Лицензии на осуществление образовательной деятельности

× Задать вопрос в WhatsApp